这哪里是吃饭？分明是围观米其林主厨的顶配浪漫！每一道菜都是他在魔都书写的浪漫情书💌 💫【他是谁？】

西班牙米其林一星IKARO主厨Jonathan

会攀岩/画画/打架子鼓的叛逆主厨兼六边形战士

为追女友带着西班牙+厄瓜多尔野性基因跑来魔都工作

把西班牙圣峰与葡萄藤绘进中式餐盘✨

🌌星空必吃五部曲

1⃣【三虾创意菜·绍兴黄酒魂】

🇪🇸左｜鸡皮明虾卷

脆炸鸡皮裹弹嫩明虾

🇨🇳右｜明虾塔塔

甜虾剁碎混柠檬风暴

🌍中｜樱桃椰子鳌虾

五分熟虾身裹粉红分子末

💥顶｜绍兴黄酒腌制蓝龙虾，黄酒啫喱冻垫底

展开剩余80%

🇪🇸盘子｜圣劳罗索峰+葡萄藤

+金丝雀，中式风格带着淡淡的乡愁

2⃣【西班牙烤乳猪·30%无锡魂】

越南乳猪脆皮咬出脆爽音效💥

70%猪肉汁混30%无锡糖醋酱

花椰菜奶油淋樱桃酱解腻

江南甜酸点睛西班牙传统

3⃣【鸭肉烩饭·会飞的盘子】

鸭胸油封鸭腿×焦香饭三重暴击！

蒜香奶油紫薯泥

重点‼盘子是展翅鸭翼造型

连餐具都在替主厨表白💘

4⃣【法式鳕鱼卷·三层海啸】

青口汁×竹节瓜×巴斯克酱

石螺香菜啫喱绿得像厄瓜多尔雨林

舟山芒果贝融入东海咸鲜

5⃣【金枪鱼汤·第八道惊喜】

厄瓜多尔金枪鱼中腹油脂香浓郁

韩国直飞×中国烤山药混搭

玉米脆片敲碎泡汤秒变中式泡饭

酸爽螺汤底藏着主厨的淘气彩蛋

✨隐藏吃法：

- 餐后小食按青苹果→蓝纹芝士→泡芙顺序吃

- 烤乳猪要蘸着樱桃酱啃骨缝

- 鳕鱼卷必须裹满绿色啫喱

💸造星价：1288/12道（含10%服务费）

📍Nebula餐厅，西班牙语里意为星空🌌板前1200颗水晶，浪漫至极

发布于：上海市